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    Moelleux au Chocolat

    Pour 6 personnes
    Temps de préparation/cuisson : 45 minutes.

    Ingrédients:

  • 5 oeufs
  • 130 g de sucre – 1/2 cup
  • 280 g de chocolat noir – 10 oz
  • 30 g de beurre – 2 Tbs
  • Une pincée de sel


    • Préparation :

    Séparer les blancs des jaunes d’œuf,

    Préchauffer le four à 180°,

    Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre et battre quelques minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse,

    Monter fermement les blancs en neige avec une pincée de sel,

    Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde,

    Remuer ensemble le mélange jaunes d’œuf / sucre avec le chocolat / beurre,

    Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent,

    Mettre une feuille de papier sulfurisé beurrée au fond d'un moule d’environ 25 cm de diamètre puis verser la préparation dans le moule,

    Faire cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à 180 (350F),

    Démouler en le sortant du four et laisser refroidir avant de le déguster

    Bon appétit !

 
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