Pour 4 personnes
Temps de préparation/cuisson : 20 minutes.
Ingrédients:
1/3 de baguette de pain
1 pomme (Canada ou Granny Smith)
4 cuillères à café de crème fraîche
250 g de fromage de chèvre en buche
Poivre et herbes de Provence
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6).
Couper le morceau de baguette dans le sens de la longueur.
Peler et couper la pomme en fines lamelles.
Etaler la crème fraîche sur les deux faces du pain.
Couvrir avec les lamelles de pommes et le fromage de chèvre coupé en tranche d'environ un
centimètre d'épaisseur.
Poivrer, ajouter quelques pincées d'herbes de Provence pour parfumer.
Couper les tranches de pain en quatre (pour obtenir huit portions d’environ 5 centimètres chaque).
Mettre au four pendant 10 minutes à 180 degrés. Ensuite, placer sous le grill pendant
cinq minutes de plus (juste le temps pour que le fromage de chèvre donne une jolie couleur dorée).
