Cake aux Olives et au Jambon d'après Clarice Gaubil
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutesIngredients
4 oeufs
260 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
80 ml d'huile d'olive
30 grammes de beurre
125 ml de vin blanc
60 ml de porto
180 grammes d'olives vertes dénoyautées
240 grammes de jambon
150 grammes de gruyère
1/4 de cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre
Directions:
Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.
Dans un bol, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter en mélangeant la farine, la levure, l'huile d'olive, le beurre fondu, le vin blanc et le porto.
Couper le jambon en petits morceaux, le gruyère en dés et les olives en rondelles.
Ajouter le jambon, le gruyère, les olives, le sel et le poivre au mélange.
Verser dans un plat à cake huilé (dimensions conseillées du plat: 30X10 cm).
Faire cuire pendant 50 minutes à 220 degrés Celsius.
Servir froid.
Bon appétit!
Clarice Gaubil a publié son premier livre
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