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    Tarte à la tomate

    Pour 4 personnes
    Temps de préparation/cuisson : 40 minutes.

    Ingrédients:

  • 4 tomates
  • 1 pâte feuilletée ronde
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon
  • 250 g de fromage de chèvre frais
  • Basilic frais (optional)
  • 2 cuillères à café d'herbes de Provence (mélange de thym, romarin, basilic, sariette, serpolet...)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre


    • Préparation :

    Couper les tomates en tranche, les saler légèrement et les mettre dans une passoire pendant 30 minutes pour qu'elles rejètent une partie de leur eau.

    Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte rond beurré de 25 cm.

    Badigeonner avec la moutarde.

    Répartir les tranches de tomates sur la moutarde.

    Poivrer et saupoudrer avec les herbes de Provence et le basilic frais haché.

    Trancher le fromage de chèvre en lamelles et étaler sur les tomates.

    Ajouter l'huile d'olive sur la tarte.

    Mettre au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

    A servir avec une salade verte.

    Bon appétit !

 
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