Février 2008
Dans ce numéro :
La Polynésie française, les îles de Cythère
La Polynésie française, les îles de Cythère
Wallis, le premier européen à Tahiti
Lorsque le 17 juin 1767, les Tahitiens virent s'approcher de leur île un immense navire, le "Dolphin", commandé par le capitaine Samuel Wallis . . .
Bougainvillé, l'ile de Cythère
Le XVIIIème siècle, le Siècle des Lumières, fut marqué en Europe par une véritable révolution culturelle, à savoir le refus des idées préconçues imposée par toute "Autorité" . . .
Cook et la science

Le Siècle des Lumières fut marqué aussi par de grandes découvertes scientifiques car tandis que les philosophes osaient remettre en question les idées . . .

Iaorana Maeva ! (bonjour et bienvenue !)
A son arrivée sur le sol tahitien, le visiteur, qu'il soit étranger ou Tahitien se voit offrir un collier de fleurs en signe de bienvenue . . .
Bora Bora, la perle du Pacifique
Bora Bora est la plus petite des îles de la Société, et probablement une des plus belles aussi. . . .
Coucher de soleil en Polynésie

La Polynésie française, les îles de Cythère onjour!
ce mois-ci nous avons choisi de faire un long voyage, de dédier notre lettre à un petit coin de paradis français situé au bout du monde, à environ six heures d'avion de Los Angeles et découvert par les navigateurs européens presque par hasard : Tahiti et les Iles de la Société. Nous n'avons pas pu résister au désir de vous faire partager le bonheur d'une balade dans ces îles de l'océan Pacifique aux paysages aussi divers que merveilleux. Anciens volcans aux reliefs déchiquetés, forêts profondes à la végétation luxuriante, atolls splendides entourés de récifs coralliens peuplés de poissons multicolores, lagons translucides aux reflets irréels, impossible de ne pas être séduit par le spectacle d'une nature absolument magnifique et unique. Ia Ora na e Maeva i Tahiti ! (Bonjour et bienvenue à Tahiti).
La Polynésie ou les îles nombreuses
La Polynésie française est constituée de 118 îles "éparpillées" sur une étendue aussi vaste que l'Europe toute entière. Leur formation débuta il y a plusieurs millions d'années par l'apparition de volcans émergeant des fonds sous-marins. Certains très actifs donnèrent naissance à des îles très hautes et larges, d'autres moins virulents firent place à des îlots plus modestes en altitude et en taille.
L'île de Tupai
  L'île de Tupai
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Puis les montagnes de feu finirent par s'éteindre, laissant les vents et les pluies effectuer au cours des années, des siècles et des millénaires qui suivirent leur lent et minutieux travail d'érosion. Des vallées se creusèrent, des pans de montagne entiers s'effondrèrent et des baies se formèrent. Autour des îles bénéficiant d'une eau plus chaude, des récifs coralliens se développèrent peu à peu faisant place à une vie sous-marine luxuriante. Imperturbablement ce travail continue encore aujourd'hui alors que l'ensemble des terres émergées représente à ce jour, avec moins de quatre mille km2, un territoire plus petit que l'Etat de Rhodes Island... Sur certaines îles, comme Tahiti, les sommets des anciens volcans atteignent plus de deux mille mètres, alors que sur d'autres les derniers pitons volcaniques se sont totalement affaissés au milieu du lagon laissant place à de splendides atolls aux formes quelquefois insolites et romantiques. Ces bouts de terres minuscules sont regroupés sur cinq archipels dont les noms font déjà rêver : les Marquises, les Touamotu, les Gambier, les Australes et les Iles du Vent. C'est par ces dernières que nous avons choisi de commencer notre merveilleux voyage.
le Mana

Avant l'arrivée des Européens au XVIIIème siècle, l'organisation politique et sociale de la société polynésienne était très hiérarchisée. Divisée en trois castes bien distinctes, on trouvait tout en bas de l'échelle les paysans, les pêcheurs, autrement dit les esclaves ; Puis venait la classe des nobles, souvent chefs de village, leurs droits n'en demeuraient pas moins extrêmement limités. Enfin en haut de la pyramide venaient les membres de la royale, descendants directs des dieux. Le roi, le Ari'i, était un personnage sacré. Tout ce qu'il touchait devenait "tapu" c'est-à-dire prohibé. Sa nourriture représentait pour le commun des mortels un poison fatal. Pour éviter que le sol ne soit interdit à la circulation pendant plusieurs jours, il devait être porté par des gens immunisés. Ses sujets devaient s'asseoir lorsqu'il était debout et se coucher lorsqu'il s'asseyait car personne ne devait jamais se trouver à sa hauteur. Les tahitiens le vénérait car il avait en lui le "Mana", pouvoir surnaturel transmis par les Dieux. Maître suprême, il n'avait pourtant pas l'apanage de cette énergie divine. Les habitants des îles croyaient en une pléiade de Dieux tout puissants. Ces Dieux manifestaient leur volonté au travers du Mana qu'ils pouvaient transmettre aux éléments naturels, aux objets mais aussi à des hommes, même les plus humbles, pourvu qu'ils aient fait preuve de bravoure.

La Polynésie française, les îles de Cythère
Recette février 2008  
Lotte façon tahitienne
si simple à préparer...
Temps de préparation et cuisson : 40 minutes
Pour 6 personnes
Cliquez ici pour lire la recette de la Lotte façon tahitienne en anglais.
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Cooking SOS! Si vous avez des problèmes pour préparer cette recette, envoyez un email à Chef@FranceMonthly.com


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La Polynésie française, les îles de Cythère L'histoire de France Monthly
Wallis, le premier européen à Tahiti
  Lorsque le 17 juin 1767, les Tahitiens virent s'approcher de leur île un immense navire, le "Dolphin", commandé par le capitaine Samuel Wallis, ils n'avaient jusqu'à ce jour jamais rien vu de tel. Partagés entre l'effroi et la curiosité, ils embarquèrent sur leurs pirogues et s'approchèrent du bâtiment. Emportés par la peur de l'inconnu, ils attaquèrent l'équipage avec leurs maigres armes, des cailloux, des bouts d'os, des coraux, des lances bien inoffensives.
le lagon de Raiatea, Polynésie française
Le lagon de Raiatea
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Ils reçurent en échange... des coups de canons. Ils devinèrent en cette violente riposte la manifestation d'un courroux divin. Nul doute que les Dieux se déchainaient et dans leur profonde colère faisaient gronder le tonnerre et jaillir les éclairs. Le combat, bien inégal, cessa immédiatement. Les habitants de l'île s'inclinèrent devant ces étrangers venus d'un monde dont ils ignoraient jusque là l'existence. Ils accueillirent alors avec déférence et vénération ces Dieux vivants investis eux aussi du Mana et déposèrent à leurs pieds une multitude d'offrandes : des fleurs, des fruits, des animaux, mais aussi des femmes. En échange, ils reçurent des étoffes, des objets qui brillaient et malheureusement aussi de l'alcool et des armes. La généreuse nature leur fournissant tout ce dont ils avaient besoin, ils s'empressèrent d'enfouir sous la terre quelques armes et outils faits de métal et les arrosèrent régulièrement convaincus que la nature leur fournirait cela aussi. C'est sans grande difficulté que Wallis s'empara de l'île au nom du roi d'Angleterre George III.
 
 
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Bougainvillé, l'ile de Cythère
 
  Le XVIIIème siècle, le Siècle des Lumières, fut marqué en Europe par une véritable révolution culturelle, à savoir le refus des idées préconçues imposée par toute "Autorité" quelle qu'elle soit.
Le lagon de Bora Bora
Le lagon de Bora Bora
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L'esprit critique se répandit et les philosophes se prirent à remettre en question l'état du monde, de la Société et de la condition humaine. Ils s'insurgèrent contre les injustices, l'intolérance religieuse et l'absolutisme. Jean-Jacques Rousseau défendit avec ardeur l'idée que "l'Homme est naturellement bon et que seule la société le corrompt et le rend misérable" (Discours sur l'origine et les fondements de l'inégalité parmi les hommes, 1754). Il découla de toutes ces nouvelles pensées une volonté de découvrir d'autres univers, de lieux où le monde serait meilleur. Les nombreuses expéditions qui se succédèrent dans le Pacifique ne fut rien d'autre que le fruit de cette quête nouvelle. Lorsque quelques mois seulement après le passage du Dolphin, en avril 1768 deux navires, français cette fois-ci, l'Etoile et la Boudeuse, jetèrent l'ancre sur l'île de Tahiti, les dieux venus d'ailleurs furent chaleureusement accueillis. Louis-Antoine de Bougainvillé, commandant de l'expédition et romantique à ses heures, fut émerveillé par la vue de ces hommes et ces femmes demi nus, souriants et généreux. Il fut d'emblée convaincu que la théorie du "bon sauvage" de Rousseau était exacte. De retour en France, il contribua largement à la propagation du mythe de l'existence d'un paradis terrestre.
 
 
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Cook et la science
 
  Le Siècle des Lumières fut marqué aussi par de grandes découvertes scientifiques car tandis que les philosophes osaient remettre en question les idées fondamentales de la société, les savants pour leur part n'hésitaient plus à tenter de nouvelles expériences et à réviser les lois de la physique jusque là communément admises.
Eglise protestante
Eglise protestante
(Cliquer sur la photo pour l'agrandir)
C'est dans ce contexte que lorsque Wallis revint en Angleterre, l'Amirauté avait déjà décidé d'envoyer une nouvelle expédition dans le Pacifique. C'est ainsi que Cook, excellent cartographe et navigateur avisé, embarqua en 1769 sur l'Endeavour emmenant avec lui un astronome chargé de suivre le transit de Vénus et deux autres savants ayant pour mission d'étudier la flore et la faune. Vénéré comme un Dieu dans les îles, il effectua plusieurs voyages grâce auxquels il rapporta une précieuse description des traditions tahitiennes, mais aussi une véritable carte d'ensemble des îles du Pacifique. Dans le même temps, il faut bien dire que la volonté d'annexer quelques terres avant l'arrivée des Français et de convaincre les polynésiens qu'il n'existait qu'un seul Dieu, mission que les pasteurs réalisèrent peu à peu avec succès, n'avait pas échappé au roi d'Angleterre.
 
 
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  Iaorana Maeva ! (bonjour et bienvenue !)  
  A son arrivée sur le sol tahitien, le visiteur, qu'il soit étranger ou Tahitien se voit offrir un collier de fleurs en signe de bienvenue. Cette tradition remonte au temps où les Polynésiens ne connaissaient pas le métal et ne possédant pas de pierres précieuses ne savaient pas fabriquer de bijoux. Il n'en demeure pas moins que les hommes et les femmes des îles n'ignoraient rien de l'art de la séduction. Avant chaque rendez-vous, ils se baignaient pour supprimer toutes les odeurs du corps qu'ils enduisaient ensuite de parfum. Puis ils ornaient leurs cheveux de guirlandes de fleurs odorantes et confectionnaient d'autres couronnes de fleurs dont ils paraient leurs invités. Le Tiaré Tahiti est la fleur emblématique de la Polynésie et il n'est pas rare en se promenant sur les routes ou les chemins de rencontrer une femme, jeune ou moins jeune, une couronne de fleurs ornant ses longs cheveux bruns. La fleur portée à l'oreille remplace la bague de fiançailles. Placée sur l'oreille droite, elle signale que l'homme ou la femme est en quête de l'âme sœur, les pétales tournés vers l'arrière invitent le ou les prétendants à déclarer leur flamme.
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  Bora Bora, la perle du Pacifique  
  Bora Bora est la plus petite des îles de la Société, et probablement une des plus belles aussi. Le romantique Bougainvillé avait raison, le paradis terrestre existe bel et bien.
Bora Bora
Bora Bora
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C'est un petit bout de terre émergé (29 km2), entouré d'un lagon trois fois plus grand aux teintes surnaturelles passant du bleu sombre, au turquoise intense et au vert translucide selon la profondeur et la nature des fonds marins. Un des plus beaux lagons au monde. Bora Bora, c'est aussi la magnifique et imposante image de ces deux pics rocheux, le mont Otemanu et le mont Pahia qui surplombent l'île. Leurs sommets n'atteignent pas 800 m (727 m pour le premier, 661 m pour le second), mais l'île est si petite qu'ils paraissent immenses. Bora Bora est aussi la première piste d'atterrissage polynésienne construite par l'armée américaine en 1942 pour installer une base de ravitaillement dans le Pacifique Sud après l'attaque de Pearl Harbour. Alors une fois, les hostilités oubliées, cette piste permit aux premiers touristes de découvrir ce lieu magique sorti tout droit d'un conte de fée ou d'un livre de légendes. Aujourd'hui le visiteur n'a plus qu'à se laisser bercer par la quiétude et la beauté du site. Aux plus courageux de partir explorer les alentours de l'imposant volcan, aux plus téméraires de suivre un guide et se jeter à l'eau pour aller à la rencontre des requins et des raies mantas. Deux expériences absolument inoubliables.
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  Invitation au voyage...  
  Si vous êtes à la recherche d'une destination de rêve pour vos prochaines vacances ou votre voyage de noces, la Polynésie française vous attend. Nous gardons encore de chacune des petites îles de la Société que nous avons visitées pour ce premier voyage un souvenir émerveillé. Sur Huahine, la plus méridionale des Iles sous le Vent, la plus sauvage aussi, nous avons découvert grâce à Paul Attalah, notre guide américain, les secrets des traditions et des cultes polynésiens d'autrefois. Notre escapade sur l'île de Bora Bora nous a permis de plonger dans le plus beau lagon du monde. Enfin, notre dernière étape, Tahaa et son décor de rêve : un jardin de corail, dans lequel il nous suffisait de nous laisser porter par les courants et jouir du spectacle des coraux multicolores et des poissons exotiques qui se faufilaient sans que notre présence ne les effraie lemoins du monde. Impossible d'oublier notre magnifique villa sur pilotis au Bora Bora Nui (www.luxurycollection.com/borabora) et les mets gastronomiques préparés par un grand chef cuisinier français, Stéphane Legrand. Impossible de ne pas recommander l'hôtel de rêve de notre dernière étape, le Taha'a Private Island & Spa (www.relaischateaux.com/tahaa). Il nous semble avoir rencontré là les habitants les plus gentils de la terre. La mélodie de leur voix lorsqu'ils nous saluaient, leur sourire lorsqu'ils anticipaient nos moindres désirs, le magnifique jardin tropical aux 15.000 variétés d'essences végétales dans lequel était niché l'hôtel au décor raffiné et chaleureux avec pour toile de fond les monts Otemanu et Pahia. Exotisme, charme, contraste, sensualité, authenticité, sérénité. Si le paradis existe sur terre, vous le découvrirez en Polynésie Française !


 
 
 
 
 
La Polynésie française, les îles de Cythère

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