Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients:
300 grs de farine
170 grs de beurre
2 oeufs
150 grs de sucre
1 sachet de levure chimique
1/2 pot de confiture de cerises noirs
beurre et une cuillère de farine pour le moule
1 jaune d'oeuf pour la dorure du gâteau
Préparation:
Préchauffez le four à 220 degrés.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Puis ajoutez les deux oeufs et le beurre ramoli.
Séparez la pâte en deux moitiés.
Beurrez un petit moule à gâteau (18 cm) et saupoudrez un peu de farine sur le beurre.
Etalez la première moitié de la pâte en faisant remonter les bords.
Versez la confiture au milieu.
Etalez la deuxième partie de la pâte sur la table pour lui donner la forme du moule et posez cette pâte
au-dessus de la confiture en soudant les bords avec la première partie de la pâte.
Mélangez le jaune d'oeuf avec une cuillère à café d'eau et étalez le mélange
sur le dessus du gâteau pour donner une couleur dorée.
Cuire au four pendant 25 minutes.
